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心地いい空間とニコっと出来る瞬間を ・・・aki・・・


by aoao365
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手作りヨーグルト

手作りヨーグルト_f0203406_8511659.jpg

定期的にヨーグルトを作っています。
以前は市販のものを買っていましたが、大量に消費するのでえーい作ってしまえ~という発想。
タニカのヨーグルティアという商品です。

手作りヨーグルト_f0203406_856097.jpg

レンジで熱湯消毒した専用容器に、種菌となるヨーグルトを100ml程。
(スタートは市販の無糖ヨーグルト。次回からは作ったヨーグルトの一部を使用。
ただ菌の使いまわしは気を使うので、定期的に新しいヨーグルトを買って、
種菌を新しくしています。)

手作りヨーグルト_f0203406_8581286.jpg

牛乳1Lヨーグルトに馴染ませながら投入。まぜまぜ。

手作りヨーグルト_f0203406_8565429.jpg

専用容器を中に入れて。

手作りヨーグルト_f0203406_8533071.jpg

40℃で7時間のセット

手作りヨーグルト_f0203406_85472.jpg

出来上がりです^^

無糖なのでトッピングにフルーツやハチミツ、ジャムを乗せてもいいですね~。
美味しいですよ。

この専用発酵機は、天然酵母の発酵にも使えますし、納豆も作れるそう(@@)
ヨーグルトにパンに大活躍です。
by aoao365 | 2009-05-02 09:07 | デザート&飲み物&食材