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心地いい空間とニコっと出来る瞬間を ・・・aki・・・


by aoao365
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鰯の梅シソ揚げ

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週末の夜は呑みメニュー。
新鮮な鰯が安かったので^^鰯の梅シソ揚げ。

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鰯を手開きにして、尾びれだけ残して骨と内臓と背びれを取り去って、シソと梅をのせて巻く。
後は天ぷらの要領で、薄めに衣をつけて。

鰯の梅シソ揚げ_f0203406_6362598.jpg


火を完全に入れないと心配な食材は使っていないので、180℃の熱めで4.5分程度サッと、
カラッと揚げます。

鰯の梅シソ揚げ_f0203406_6365979.jpg


残り物と冷奴で手抜きがバレバレ~^^;

鰯の梅シソ揚げ_f0203406_7544567.jpg


シソ&梅は揚げることで和らぎ、鰯とナイス融合。
さぁさぁ、飲もう飲もう。

パクパク…ゴクゴク…と呑ん兵衛の夜は続く…^^



++++++++++目がとろんとろん++++++++++

昨日夕方のしい。
ソファに身を任せ、コーヒーテーブルにあごを乗せて、気だるい表情。
カメラを向ける私に「あっち行って!」って思ったでしょうね。

鰯の梅シソ揚げ_f0203406_656048.jpg


鰯の梅シソ揚げ_f0203406_6562880.jpg


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こういう寝かた気持ちいいんですよね~。



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by aoao365 | 2009-06-29 08:23 | 料理(和食とその他)