キッチンで食事の支度~
2012年 02月 23日
食事の支度をしながら、TVか音楽を流しています。(右端に映っているのがTV)
いつもこんな感じで夕飯の支度です。
もう長いことリビングにフロアスタンドライトが欲しい~と思っていながら未だ買
えておらず、探しておらず、現状はこんな真っ暗です(^^;)
いつかいい出会いがないかしら。
moda en casaで買ったフンギ(きのこ)のライトは、半年以上かけて遠路遥々フラ
ンスから輸入して頂いたもので、かなり年季が入っていますが、飽きないお気に入
りです。
一日の終わりを一人で感じる時間。意外とこの時間にあれこれ考えていたりして。
さて昨日の夕食の支度。
飛騨の郷土料理「朴葉(ほうば)味噌」は旅行先で食べて以来の定番料理。朴葉の上
に、山椒・みりん・砂糖で味付けした赤味噌と自家製味噌のブレンドしたものを乗
せ、その上にしいたけ、長葱、教えていただいたオリジナルのピーマンも入れてい
ます。
お味噌汁の出汁をとったり、ご飯の吸水ののち炊き始めたりとこんな準備をして直
前に備えます。
帰ってきたら、弱火にかけ仕上げ~。
朴葉のいい香りがしますが、省略してアルミホイルでもいいと思います。
以前の記事★
昨日は玄米ご飯に乗せていただきました♪ 簡単なのに絶品です♪
今日はこちらはシトシト雨模様。家に籠って好きなことをしようかな♪
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