野菜を沢山たべたい日

無性に野菜が食べたくなるのに野菜がお高い。。。思いと反比例しています。
でも食べなきゃね。
少し前の野菜の食卓4日分です。
撮り溜めたものの放出です(^o^)～



時間の余裕がある日に作った根菜の煮物。
全てさいの目に切りますが、この作業、やると決めたら意外と好きなんです。
レンコン、ゴボウ、ニンジン。コンニャクに鶏に大豆。



この日合わせたのは、黒コショウたっぷりのキャベツとソーセージの炒め物と
春雨サラダ、ぬか漬け。



定期的にこれを作らないと禁断症状に陥る!?くらい好きな〝根菜の煮物〟
若いときは煮物は後回しになっていましたが、今となっては優先です。


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この日は〝たまねぎとキャベツと豚肉の蒸し煮〟
フライパン一つで完了のレシピ。
多分この日は時間が無くスピード調理をした日と思われます^^;



ショウガのすりおろしとウルトラしょうがを一緒に入れて蒸した後、最後にソースにも
ショウガのすりおろしをたっぷり入れています。
美味しい～蒸し料理は味付けを変えるだけでバリエーションが増えるので
勝手なその日の気分で材料を合わせてソースを作ったりして^^v
バツグンに美味しくてももう次回には配合を忘れているという残念な感覚レシピ(笑)


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この日はサンマが決まっていたので後付でシリコン鍋料理を加えました。



白菜と豚をミルフィーユ状態にした定番蒸し料理。
味付けはサムジャン。
サムジャン本来生野菜につけて食べるにんにくが効いた辛味味噌。
ちょっぴり付けて食べています。
サムジャンは焼肉の時にサンチュと一緒に食べても美味しいです♪


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大きめに根菜をゴロゴロ切ったこれまた蒸し野菜料理。

カボチャ、レンコン、ニンジン、サツマイモ。
食べ応えある一品です。



味付けは大根おろしにポン酢でさっぱり。



それぞれにとりわけず、自分で取り皿にとるというセルフサービス。
湯葉のお刺身、大根おろしとシラスと市販のクルミと小女子。
枝豆たっぷり。
また別に書きますけど、枝豆まだ食べ続けています^^

日ごろの不摂生を取り返す!?精進料理の日でした(笑)





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