急いで作るダ!? バーニャカウダ

昨夜のテーブルの様子です。
仕事帰りに都内のデパ地下に寄って今日は何を食べよう…と目と頭をクルクル
高速回転させて決めたのがバーニャカウダ。
帰って20時半から支度しても簡単かな?と思って。


お気に入りのペイントラディショナルのバゲットと3色ペペローニ(パプリカ)、
レンコンにトマトに…こんな野菜たち地元で買えばいいのに時間がもったいないので
地下鉄に乗って行商のように重い荷物を持って帰りました。
エコバッグからフランスパン突き出てるの^^;ハズカシイ。


でも意外と切って並べての簡単作業なのにかえって時間がかかって
何か作った方が早かったりして…。

ソースは、オリーブオイルにニンニクのすりおろし、アンチョビです。


生野菜がシャキシャキで美味しいです。
残りが少ししかなかったセロリが大人気！


サラダホウレンソウとトマトにかけたのはカッテージチーズと…


プチプチマスタードなるマスタードソースです。

今、東京駅 校内が段階的にリニューアルされていて去年の12月に1F も
「東京ステーションシティー」と大幅に変化しました。
ショップ名は不明^^;なのですが、そこのSouthCouatにある全国おいしいものを
集めたセレクトショップで「どんなお味!?」と興味津々で買いました。
最近色々なところで見かけます。

マスタードがプチプチ食感が楽しい～。
リンゴ酢が入っているのでさっぱりしています。
蜂蜜が少量入っているからかこのままで味わうと私にはちびっと甘い。
お肉やお魚のソースとしてか、ドレシングやマヨネーズに混ぜて使おうかなと思います。



話はバーニャカウダに戻りますが、生野菜のカリッパキっとする食感が美味しくて、
冷蔵庫からミニダイコンと紅白ラディッシュを追加！
みずみずしくてアンチョビソースが合う合う～(^-^)b
と夜遅いのに金曜日は時間を気にしないでゆっくり食べました。

イタリアはピエモンテ州の冬の料理バーニャカウダ。
バーニャはソース、カウダは熱いの意味だそうです。
生野菜とソースだけのシンプル料理ですが、いっぱい元気もらえました^^

今日はコストコで買い出しかな♪





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