コトコト、あんずしろっぷ。

保存食目白押しのこの季節ですが、またまたあんずの時期がやってきました。
毎年、近所のスーパーでは見かけたことが無く、八百屋さんに出た！と思ったらあっと
いう間に消えてしまうので、帰りは遅く、毎日買い物に行かない私にとってはなかなか
至難の業です。

何度かここでも登場させていますが、子供のころからずっと母が作ってくれた私にとっ
て懐かしい味です。


・2011★
・2009★



偶然にも今年は出会えました。

↑ 杏のオシリ(´艸｀*)



洗ってヘタをとって、線に沿って包丁をくるりと入れると梅干しほどの種が出てきます。
これを取り除いてお砂糖と水でコトコト煮るだけ。

あくをとって、煮崩れる少し前で火を止めます。



今朝、部屋の温度はぐんぐん上がる中、お弁当で火を使い、終えたあとMAXの暑さの
キッチンで「シヌー！」と言いながら煮ました。
クーラーつければいいのにね(^^;)




出来立てほやほや、果肉ごろんのあんずシロップです。


甘酸っぱくて私のナンバーワン！




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