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心地いい空間とニコっと出来る瞬間を ・・・aki・・・


by aoao365
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牛肉特売日に☆




今日はここのところのお天気と違って朝からカーッとお日さまが照り付けています。
ベランダの水やりをした時も背中がジリジリ来ました。
そして眩しい~(^^;)

真夏の予行練習になりそうです。



さてさて、この暑さを乗り切るのにはつるつるサラリだけでは元気が出なくなるので、
力となるお肉料理も必要となってきます。



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久しぶりにガッツリな牛肉料理。鶏肉は比較的食べるけれど、牛は薄切りは買っても
塊はあまり買わなくなってきています。

↑ スペアリブとケールをオーブンでカリカリに焼いたケールチップス。



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こうしてみると海苔みたいですね。
ケールは5cmほどのベビーケールばかり摘み取ったものをJAで買ってきて焼いただ
け。パリッパリのチップスです。


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スペアリブはマーマレードを加えた調味料に漬けて、食べる直前にフライパンで一気
に焼くだけで美味しく出来上がります。



+++++


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ビーフシチュー。
すね肉を圧力鍋でローリエと好きな野菜を一緒にコトコト煮込んで出来上がり。


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玉ねぎとろとろ、ジャガイモほっこりの美味しいシチュー♪




+++++


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この日は色がジミーですが(笑)ステーキ!
お肉が特売だったものですから~♪

下味は塩コショウで焼きます。



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そしてオットは塩をちょこっと付けて食べるのが好みですが、私はわさび醤油がお気
に入りです。。



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昔に比べて外食で焼肉も無くなり、ガッツリお肉の日の間隔がどんどん空いています。
歳とったなぁ。。。でもたまには今でも開催中です。
今月もどこかで…一度はやろうかな~と思っています。




トンカツ、久しく食べていないなー(笑)今度は豚特集しなくちゃ。
お帰りに胸焼けしないでくださいね。




最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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by aoao365 | 2013-07-02 10:03 | 料理(洋食とパン)