量は減ったかな?最近の和食ご飯

今日、ボジョレーヌーボー解禁日ですね！
収穫間近の天候がよかったとワインはいい出来なんですって。
呑み助だった若いころは外食で、近年では買って家で解禁日に乾杯していましたが、
今日はどうなることやら。
まずは会社の帰りにボジョレー入手できるところはあるかしら。。。
買えたら飲もう(笑)


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春に逆流性食道炎と言われ食事療法を始めてから、半年を超えました。

食事の時間は相変わらず遅いし変えられないところもあるのですが、時間の無い中
で料理は多少注意を払えているメニューもあったりなかったりでゆるい実行をしてき
ました。
ちりも積もれば山となるですかね。
相対的に量が減ったからか(これでも)、和食が増えたからか、油ものが多少減った
からか、「ん、んっ」と喉の詰まりのような咳払いをすることがほぼ無くなりました。
胃カメラでしか状況が判らないので次の検診まで実際は良くなっているかわからず
意味がなかったら…と思うと恐ろしいです。
どうかよくなっていますように。。。




最近の和食です。

↑ 何を撮りたかったのでしょう(＞＜)
お椀が真ん中に。。。


とろろ昆布のお吸い物です。



ご飯に白ごまをまぶし、お刺身を乗せた海鮮丼。

煮切り醤油をかけてわさびと頂きます♪


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週末のお昼に冨士の麓、富士吉田へキャンプに行った時のお土産で吉田うどんの生
麺を買ったのでシンプルな出汁に煮た揚げと生卵を落としました。
吉田うどんをお店で食べると豚肉(本来は馬肉)が入っているんですよね。肉うどんっ
て感じのようですが、まだ食べたことがありません。




麺は太くてしっかり、コシがあって食べごたえがあります。
お箸で持ち上げるだけでかなりの重量級。

でもとっても美味しかったです。麺がまだあるのでまた作ります♪
少し甘めの揚げはお稲荷さんを煮た時に、冷凍庫に保存したものの利用でとっても
便利です。


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秋ならコレコレ～。
きのこのホイル蒸し！と言いたいところですが、クッキングぺーパー蒸し！(笑)



秋鮭
きのこバター
小松菜と豚肉の炒め物
卵焼き
ほうれん草のお味噌汁



きのこは舞茸、しめじ、シイタケです。
バターとお酒、少量のコショウと醤油で味をつけてあるので、食べる時にすだちをキ
ュッと絞って頂きます。
簡単で美味しいこの季節のメニュー。
間違いない美味しさですよね♪


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この日はワンプレート。

鯖の塩焼き
里芋のにっころがし
ほうれん草の胡麻和え
白菜と茄子の古漬け




一人分を盛りつけるとき、数って気になりますか?
この日は里芋が4つ。私は4はなるべく避けたいのですが、3だと足りない5だと多い
と4つづつになってしまいました。思い切って3つ！と言えないところが私です(*o*)
林檎も柿も半分に割って8等分にするといつも4つづつになっちゃうんですよねー。
ちょっと気になるのに3つに出来ない～。

鯖がグリルで皮がパリッパリに美味しく焼き上がりました！

ごちそう様でした(^^*)






最後までおつきあいいただきありがとうございました。
いつも優しい応援感謝しています(^^*)/