卵サンドと懐かしのパンカツ

無性に卵サンドが食べたくなって作った日。





そんな突然だから、サンドウィッチ用の薄いパンがあるわけもなく、普通の厚いパンで
作りました。しかも2枚で(*^^*)
普段、トーストは1枚の私もなぜかサンドウィッチだと食べれちゃう。


からしバターを塗ったパンにふわふわの卵に大満足。







デザートはきんかん。


種をとった断面は桜の花模様みたいでした。
甘露煮も好きですが、そのまま食べるのもかなり好きです(^^*)




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この日のお昼兼おやつは…




サンドウィッチで余ったパンの耳を「パンカツ」に。

戦後にトンカツの豚をパンの代用で作られ食べられたこのパンカツ。子供の頃に懐かし
のフードとして母に数回作ってもらったことがありました。このパンカツが今東京八王子
市のC級グルメになっているとTVでみて懐かしくなって作ってみました。


[パンカツレシピ]
*本来はパンの耳ではなくて、普通のパンで作ります。
小麦粉ティースプーン1杯を倍量の水で溶いてゆるい小麦粉液を作り、パンをさっとくぐ
らせてパン粉をつけ、薄く油をひいたフライパンで両面焼く。
焼き目が付いたらウスターソースを軽くかけ表面を焼いたら出来上がり。



ソースのスパイスで香ばしくて、外はカリッ、中はフワッ。

まるでカツ!?


マジック～(笑)









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