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心地いい空間とニコっと出来る瞬間を ・・・aki・・・


by aoao365

<   2012年 02月 ( 24 )   > この月の画像一覧

サラダのバリエーション

今朝は予報通り深々と雪が降っています。
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そして4年に一度のうるう年、今日は平年より一日多い2月29日です。
小学生だった頃、クラスメートがこの日の生まれで4年に一回しか誕生日が無いと
寂しがっていたけれど(正式には28日の24時に歳をとる仕組みだそうです)、先生か
ら説明があって皆に知ってお祝いの言葉をかけてもらったりして何か特別な感じが
してうらやましくもあったりしたのを思い出します。

ちょっと特別な日を意識して大事に過ごしてみるのもいいですね♪


□□□□□


最近のパンに合う付け合せサラダ。

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すっかりサニーレタスやグリーンリーフがスーパーで高級品となってから、ベラ
ンダのリーフや根菜に頼りっきり(^^;)
サラダの素材や味付けの工夫をしてここぞとばかりに普段のバリエーションアップ
に励んでいます。

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新じゃがポテトをスティック状にして塩コショウで焼いたり、

□□□□□


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この日は友人にもらったLe Pain Quotidienのオーガニック小麦のパンと決まり
のソーセージ&目玉焼きに、

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ツナと玉ねぎのみじん切りにマヨネーズと塩コショウ。そこへスナップえんどう
を入れたサラダ。


□□□□□

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この日はニンジンにハーブとオリーブオイルとホワイトバルサミコでマリネ風。

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ヨーグルトにピンクグレープフルーツ(ルビー/レッドブラッシュ)を乗せて、オレ
ンジ色のグラデーション。

ちょっぴり春色のウキウキ気分です。



只今、雪どんどん増量中。
静かに空から落ちてくる雪を見て自分もその一粒になった気分。
ベランダに出て雪を手に乗せたり(uu*) 寒くて部屋に逃げ帰ったり(^^;)






簡単な朝食の定番サラダがあったら、ぜひ教えてください。
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by aoao365 | 2012-02-29 10:51 | 料理(洋食とパン)

コショウの電動ミル♪

ずっとずっと出会いを待っていたキッチングッズがあります。
やっと出会うことができました。

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電動マルチミル。
調理をしながらコショウを片手でビューっと出せるカッコイイあれです。
別途食卓では手で引くミルはあるのですが、調理中に使いたかったのです。
世に出ているものは、高級ブランドでひとつ1万円弱くらいと高くて手が届かないの
は知っていました。でも今回は届きました~(^^)


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今まで何が不便に感じていたかというと…白コショーが売り場に無さ(少な)すぎる!!!
塩とコショウが混ざってしまっているものか、あとはブラックペッパーのホールか粗
挽きになったものばかりスーパーに陳列されていて、これを探すのすら困難でした。
ブラックとホワイトは完全に調理の中で使い分けているのですが、みんなどうして
いるのかなーなんてひそかに不思議なことの一つです。

まだ買えていませんが、今までは考えもしなかったホールの白コショウをいれよう
と思います。
ホールの白コショウは明治屋で見つけたので今度買ってきます♪

使い方は上の黒い部分を押すだけです。使い勝手は、今、私が手の使い過ぎなのか!?
親指の付け根あたりが少々痛いので簡単な作業に喜んでいます。(お医者さまいわく
使いすぎないようにとのこと(><))
それなりの音もしますが、挽き方も申し分ないです。あとは想像通りですが、挽きた
ての香りはやっぱり抜群ですね。
よって、私は黒粒コショウと白粒コショウをいれようと思っています。



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レアック・ジャパン株式会社
[品名]
・reanaマルチミル
[仕様]
・塩・粒胡椒に対応
・片手でらくらく簡単操作
・粗さの調節が可能
・単3アルカリ乾電池×4本(別売)
・φ55×H176mm
・刃:セラミック、刃軸:ステンレス、本体:ABS樹脂
・容量:40ml
・-20℃~40℃
・一年間の保証書付き
・ブラックもあり


購入先はベルメゾンです今月いっぱい送料無料とCMでみて、IDもパスワードも
忘れちゃってました(^^;)が何年かぶりにネットショッピングしてみました。


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キッチンでは調味料用の細い引き出しにしまうかまだ決めていません。
出しておくならイケアのキャンドルホルダーがぴったりだったので、挽き終わった
後の粉が散らないように乗せてお試し中です。
不要だったらあとで外そうと思っています。

兎に角、調理中に味を見ながらコショウが片手で楽ちん投入できてお気に入り♪♪
キッチンに立つ楽しみが益々増えそうです。
包丁、まな板と並んで毎日頻繁に使うものだから不具合なく長く使える製品であり
ますように祈っています。


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こんな写真を撮っていたらかまってもらえないしいちゃんは、届いたときのダン
ボールに入って、ちょこんと座って私を見ています。
早くこっちに気が付いて~ってところでしょうか。

「待ってたのね!!!いいこいいこ♪」とグリグリ撫でられちゃうのでありました。





グッズに頼らず基本の料理の腕を上げないといけませんね。
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by aoao365 | 2012-02-28 10:35 | キッチン雑貨&食器

ホットケーキの魅惑

週末ブランチのパンが切れると、蒸しパンやホットケーキの出番!


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社会人なりたての頃の遠い遠い昔の話、会社の近くのビルの地下にご夫婦が作ら
れるホットケーキ専門の、知る人ぞ知る人気の小さなお店がありました。
ただ、昼食後に食べられる量じゃなかったですし、仕事が終わってから夕飯の代わ
りにもならないのですが、どうしても食べたくなって意を決して『今日はホットケーキ
の日!』とお昼の代わりに先輩や同僚たちと食べに行ったものです。

いわゆるお好み焼きやさんのような、カウンター越しに目に飛び込んでくるのは大
きな銅板!そこに生地が流され、なんともいい色に焼けて膨れていく様は何度見
ても飽きない光景でした(^^*)


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メニューにはプレーンとフルーツとマロンがあって、フルーツはこんな感じだった
んじゃないかな。

きび砂糖を少し入れてホイップした生クリームに刻んだ生のフルーツを乗せて。
(お店ではホイップタップリだった気がしますが、私は最小限で満足させてます~♪)

以前のすぐりパンケーキの記事はこちら

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メープルシロップをちょこっと垂らしていただくホットケーキは、プロとは比べ物になら
ないでしょうが、私にとってなんとも甘くて懐かしい味を思い出させてくれます。


今ではホットケーキ+生クリームは当たり前の時代が来ました。そうそう今は呼び方
もパンケーキと変化してきていますね(^-^)


いつでもオットはプレーン派(^^;)



今週のいいスタートを切りましょう♪
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by aoao365 | 2012-02-27 09:45 | デザート&飲み物&食材
普段、床に掃除機かけたり、犬がいるのでスチームモップをかけること、棚の埃を化繊の
モップで家具を撫でたりと掃除していますが、、、
気になりだしたある日、決行します(笑)

今日は細かいところの掃除、そのイチです。

『巾木とコンセント』

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巾木の上や巾木のデザインのための筋にはすぐにうっすらと埃が乗りますよね(><)
前日に掃除機に細いスキマノズルを使って吸っておきました。
もちろんそれだけでは取れないので、ウェットテシッシュとティッシュを交互に使い拭き
掃除。我が家の壁紙はこすれただけでキズが付きやすいので割り箸などは使いませんが、
キッチン付近の巾木は油分を含んだ埃なのでテレフォンカードにウェットティッシュを
包んで拭いたり、黒い埃の時は重層液をしみ込ませて拭きます。


意外と濡れた手等で触ったスイッチの表面や、上の厚みの部分、一番汚れていたのは
スイッチ一つひとつの厚み部分(*0*)でした。年末は焦っているのか(笑)ここまで気が回
らず掃除していませんでした。左手でスイッチを押しながら他のスイッチの厚みの部分を
爪を使ってぐるっと一周拭くと、ギョッと驚くほど汚れています。

他にはコンセントや非常灯、インターホンの表面とらせんコード、電化製品の裏にしまい
込んだコード。。。部屋を移動しながら拭く拭く~。コンセントだけで結構いくつもある
ものです。
でもやり始めると小姑のように細かなところが気になりだして見えてきます♪

しゃがんだり、背伸びをして覗き込んだりとなかなかいい運動になりました。
掃除機をかけた日や、場所別にトイレやお風呂、窓や桟、ベランダ等と合わせていっぺん
にやらないのは疲れすぎちゃうから(^^;)
掃除しながら目についたからって他の掃除に引っかかってはいけません(笑)
また別な日に…と怠け者です。

これマイルールで、普段の掃除はコレ!とテーマを決めてちょこちょこやるのが飽きない
し丁度どいいんです。


-----

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ひと息ついたら、チェストの上の冬っぽい小物をしまいたくなり、代わりにガラス小物を
出しました。
こちらは大好きな吹きガラス作家さんの花瓶ですが、花は入れずいつもこのまま飾ります。


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こちらは見慣れたマリボウルに、相変わらずレイを3本グルグル巻き。

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春らしい色合いの小物はあいにく持ち合わせていないので、小さなお花でも飾ろうかな~。

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しいちゃんは私があちこち移動するのを、一番近いチェストにドデンと横になりながら目
線だけで追っています。
「眠いんだから動かないでくれるかなぁー!」って言っているに違いない(笑)



ちょっとスッキリした気分が手に入って、一石二鳥~♪



また別な日に“溝掃除”“扉掃除”等のパーツの掃除や“メンテナンス”をしています(^-^)
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by aoao365 | 2012-02-24 11:37 | メンテ&掃除&収納

キッチンで食事の支度~

家族が帰ってくる前のしいと二人の!?時間は、リビングの電気を消してキッチンで
食事の支度をしながら、TVか音楽を流しています。(右端に映っているのがTV)
いつもこんな感じで夕飯の支度です。


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もう長いことリビングにフロアスタンドライトが欲しい~と思っていながら未だ買
えておらず、探しておらず、現状はこんな真っ暗です(^^;)
いつかいい出会いがないかしら。


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moda en casaで買ったフンギ(きのこ)のライトは、半年以上かけて遠路遥々フラ
ンスから輸入して頂いたもので、かなり年季が入っていますが、飽きないお気に入
りです。

一日の終わりを一人で感じる時間。意外とこの時間にあれこれ考えていたりして。


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さて昨日の夕食の支度。

飛騨の郷土料理「朴葉(ほうば)味噌」は旅行先で食べて以来の定番料理。朴葉の上
に、山椒・みりん・砂糖で味付けした赤味噌と自家製味噌のブレンドしたものを乗
せ、その上にしいたけ、長葱、教えていただいたオリジナルのピーマンも入れてい
ます。

お味噌汁の出汁をとったり、ご飯の吸水ののち炊き始めたりとこんな準備をして直
前に備えます。


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帰ってきたら、弱火にかけ仕上げ~。
朴葉のいい香りがしますが、省略してアルミホイルでもいいと思います。

以前の記事



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昨日は玄米ご飯に乗せていただきました♪ 簡単なのに絶品です♪





今日はこちらはシトシト雨模様。家に籠って好きなことをしようかな♪
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by aoao365 | 2012-02-23 10:27 | 料理(和食とその他)

肌が食べるジェリーとは



去年のいつだったか…化粧品サンプルに応募をしたもののすっかり忘れた今頃、ポスト
に届き応募したことを思い出しました。当選と言ってもサンプル当選なのでものすごい
数の発送で貴重ではないと思います(^^;)でもこれとっても使ってみたかったのです。

容器は大きく見えますが、内容量は15gで上げ底を除くと正味はペットボトルのキャップ
くらいでしょう(笑)


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CMでもお馴染みの『肌が食べるジェリー』

ASTALIFTジェリーアクアリスタ(ジェリー状“先行”美容液)

ヒト型セラミド/
セラミドの中でも肌にあるセラミドと同じ構造で、肌に馴染み角層への浸透性の高さで
乾燥を防ぐ

アスタキサンチン・3種のコラーゲン/
肌に総合的にアプローチコラーゲンで育み守り、年齢により不足しがちな潤いサポート

ナノテクノロジー/
富士フィルム独自開発。素早く角質層に浸透


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驚いたのが、スパチュラで容器からとるとゼリーのようにえぐれますが、1.2分ですぐ
にまた容器の表面は平らにプルンときれいにのびています。
恐るべし自己復元ジェリー。

富士フイルムASTALIFT HP


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レンズがマクロな為にドアップですが(^^;)オレンジの透明ジェリーです。

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やっぱりやってみる事は、松田聖子さんのようにほっぺたに乗せる(笑)
でも鏡は見ちゃダメ。目をつぶるのがベストかしら♪

洗顔後の化粧水の前に、頬や、目の周り、口の周りを念入りにこのジェリーアクアリス
タをつけてみました。油分もなく、すーっと肌にしみ込んでいき、すぐに肌の水分量が
上がった!と早くも嬉しくなりました。
私の中では15分パックシートをした後のようなしっとり具合に感じました。
そしてお手入れ直後だけでなく、少しハリが出たかしら?総じて気に入っています。

でも購入するとなると、毎日のお手入れに40g(定価9450円)ってあっという間になく
なってしまいそうで費用対効果がちゃんとみつからないと踏み切れません。
でもかたや企業の研究の成果や技術の賜物に頼りたいお年頃なので(^^;)冬のお
手入れに取り入れようかなと、まずはこの小さなサンプルとにらめっこです。


グッバイ!乾燥人生  となるといいな(uu*)





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by aoao365 | 2012-02-22 12:15 | 私の身のまわり

しいちゃんの日向ぼっこ



ポカポカの気持ちのいい朝、日向ぼっこをしていると、

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眩しくってすぐ目をつぶっちゃうzzz…

しいちゃんの二度寝タイム。


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カメラを持って近づいたら起きちゃった(><) ゴ、ゴメン。


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全身マッサージも好きだけど、特に喉から口にかけて撫でると、、決まって気持ち
よさそうな顔に。


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そして決まってあくびが出ます。


つられて私もあくびが出ちゃいます。
犬からも、もらいあくびってあるんですね(uu*)




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by aoao365 | 2012-02-21 09:13 | ワンコ☆しい

芽キャベツのポトフ

晴れた日は、冬だったことを忘れてしまいそうなほど気持ちが良くて、窓際に座っ
て編み物をしたりしています。
観葉植物の三日月グリーンネックレスもお日様に当てて光合成~♪


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グリーンピースや菜の花など春を象徴する野菜たちをスーパーで見かけるようにな
りました。
春は着々と近づいてきてくれているようです。


□□□     □□□     □□□


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イオンの野菜売り場にディスプレイしてあって携帯で撮った写真です。(2010年撮
影(^^;))芽キャベツって茎からわき目として生えてくるんです。畑で大きくなる普
通のキャベツの赤ちゃん芽じゃないんですね。
芽キャベツは美味しいしミニサイズ好きの私にはツボで、見ると買ってしまいます♪


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そんな芽キャベツでポトフ。
ハート型のココット・ダムールは若い時に買ったのでレッド~(^^;)
今は眩しすぎて似つかわしくないんですけど色の少ない我が家にはポイントになり
丁度いい大きさです。

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ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをしっかりコンソメで煮て、終盤にソーセージと芽
キャベツを入れました。

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胡椒を削って優しい味をちょっぴり引き締めます。


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たっぷりお野菜がたべれてお腹も温まるまるで洋風鍋のよう。
ごちそうさま。




昼間の部屋がポカポカしているうちに、頑張って週末のリセット掃除をしようと思
います(uu*)v






今週も元気をだしていきましょう♪
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by aoao365 | 2012-02-20 10:13 | 料理(洋食とパン)
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ベルナーのスライサーでカットしたフライドポテト。
最近新じゃがが出てきているので、ミニのポテトをお弁当に入れています。
ワッフル型にスライスするといつものポテトも目新しいです♪


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私がブログを始めた頃にもこのベルナーのスライサーは記事にしたことがあったので
すが、先月その昔の記事を見てくださって、ネットで探され「購入しました♪」っとお
知らせを頂いた方がいてくださって、嬉しかったのでふたたびのご紹介です(^^*)

ベルナー社 ワッフルスライサー/ドイツ製

ここで購入したわけではありませんが、詳しく載っていたのでご参考まで

ベルナーはキッチンツールメーカーなので、いろいろな種類のスライサーやセット商品があ
ります。お間違いなく♪

また切れ味はいいので、大量にスピーディーに作られたりする場合は、食材をがっしりと掴
むことができる別売りの安全ホルダーを購入されるのが安全です。私は今回のようにじゃが
いも1個やニンジン1本といったように少量をデザイン切りするので手を切らないように注意
を払えばホルダーは不要だったように思います。

ただ、スライサーも安全ホルダーも少々大きいのが玉にキズ。


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[ワッフル型のスライスの仕方] ↑
・厚みは3段階に調節が可能になっていて、一番薄くスライスできるようにセット。
・皮を剥いたポテトを矢印の方向にスライス。
・ポテトを90℃くらい向きを変えて、先ほどと同じようにスライス。
・また角度を変えてスライス。
(90℃だと写真の通りチェックのワッフル模様ですが、45℃くらいだと斜め模様のワッ
フルです)
・先に軽くレンチンしてから180℃であげて、いい色になったら200℃の高温仕上げ。

カリッとしていますが、もちろん薄いポテトチップスほどカリカリでは無いけれど、逆に
食べ応えがあります。


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こちらは波型のフライドポテト↑
付属板を外すと一番厚切りになり、包丁で好みの暑さに切ってから、このようにスライス
すると、厚切りの波型ポテトができます。

新じゃがなので小ぶりですが、大きなポテトで作ればもっと立派にできます(^-^)/
塩をパラリとふると、中が柔らかいほくほくフライドポテトが楽しめます。

ニンジンやキュウリ、角度を変えずにカットすると波型スライスもでき、サラダに登場しま
す。

切り方でいつもの食感や雰囲気がガラリと変わる、楽しい調理器具ワッフルスライサー
の使用感レポートでした。






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by aoao365 | 2012-02-17 12:19 | キッチン雑貨&食器

ココアとビオラ


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肌寒い日はカップを両手で包んで、フーフーしながら飲むココアが最高。


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この黒糖ココアと出会ったのは、もう10年くらい前になるでしょうか。
大好きな沖縄に行った時に買ってきたのがきっかけですが、その後通販で買ったり、
今では沖縄のアンテナショップで買っています。

沖縄産の黒糖ココアはいろいろありますが、私はここのが一番好き。貿易屋珈琲店
のもので、黒糖とオランダ産のココアに琉球の塩や珊瑚カルシウムが入っています。

ミネラル豊富なココアってなんだか不思議な感じ。
インスタントなので鍋は使うことなくコップに直接お湯やミルクで溶いて出来上がり。
ココアの中ではさっぱりしているかもしれません。


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特に寒いなーと感じるとき、お茶や紅茶じゃなくてちょっと濃いココアが恋しくなる
のはなぜでしょうね。

ソーサーの脇からひょっこり覗くビオラ。

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そしてこの時期よく目にするチョコを、久しぶりに食べたりして、、、
カカオ多めのビターチョコが好きだなー。
割って食べるチョコ。なんとか自制がきいて1/4にとどめました(笑)


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体の中からポカポカになってベランダに出てみるビオラ(^^*)
こんなことが嬉しかったりします。





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by aoao365 | 2012-02-16 10:26 | デザート&飲み物&食材